Le tre parole d’ordine di una grande firma della maestria artigianale
italiana: Tatiana Rampin.
Un’esplosione di simpatia e carisma, un concentrato di talento e
conoscenza tecnica. Qui, in esclusiva, ci presta il suo lavoro e le sue ultime
creazioni
Genio, Semplicità, Efficacia
Esiste chi nasce con un quoziente intellettivo eccezionale; chi, pur
essendo sordo, suona il piano divinamente o chi dipinge quadri da
milioni di dollari, vivendo da emarginato.
E c’è chi, come Tatiana nasce con la pasticceria nel sangue. Si tratta
di doti innate, che nella vita richiedono di essere ammaestrate e
messe a frutto.
E Tatiana Rampin ci riesce perfettamente.
Al di là dello studio e del bagaglio di conoscenze che ha coltivato in
15 anni di carriera. Tatiana ha il dono della “visione” : riesce a
comporre in modo naturale gli accostamenti di sapori e consistenze,
pregustandoli a livello intuitivo, già consapevole del risultato
finale. Nella sua mente i dolci si compongono come i tasselli di un
puzzle, svelando un quadro che ha un significato ed è perfetto così
com’è. È uno dei pochi, o forse l’unica maestra, che durante le sue
lezioni improvvisa, proponendo soluzioni ispirate dal momento.
