Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,250 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 20 × 20 × 20 cm |
-Pevarini- I tipici biscotti di Padova
8,26€
Nome: Pevarini – Biscottini Secchi del Veneziano/Padovano
Ingredienti:
- Farina di frumento
- Cacao in polvere
- Mandorle a granella
- Pepe verde macinato
Peso: 250g Confezione: Sacchetto Durata: Lunga conservazione
Descrizione: I Pevarini sono dei biscottini secchi tipici della zona tra Venezia e Padova. Questi deliziosi biscotti sono preparati con una combinazione di ingredienti selezionati che ne definiscono il loro sapore unico.
L’impasto dei Pevarini è realizzato con farina di frumento di alta qualità, che conferisce una consistenza leggera e friabile. Il cacao in polvere dona un aroma intenso e un gusto leggermente amaro, bilanciato dalla dolcezza delle mandorle a granella che arricchiscono il biscotto.
Il tocco speciale dei Pevarini è dato dal pepe verde macinato, che aggiunge una nota piccante e unica al sapore complessivo. Questa combinazione di ingredienti crea un’armonia perfetta di sapori e rende i Pevarini una prelibatezza da gustare durante i viaggi o in qualsiasi momento della giornata.
I Pevarini sono confezionati in un sacchetto che garantisce la loro conservazione a lungo, mantenendo intatta la loro fragranza e croccantezza. Questi biscottini secchi rappresentano un’autentica tradizione dolciaria di Padova e Venezia, perfetti da gustare con una tazza di caffè o tè.
Note aggiuntive:
- Conservare i Pevarini in un luogo fresco e asciutto per preservarne la qualità.
- La combinazione di cacao, mandorle a granella e pepe verde macinato dona ai Pevarini un sapore unico e apprezzato.
- Ogni sacchetto di Pevarini è pensato per una lunga conservazione, permettendoti di godere di questi biscotti per un periodo prolungato.
Scopri i mitici Pevarini, i biscottini secchi padovani con cacao, mandorle a granella e un tocco di pepe verde. Una combinazione di sapori unica e irresistibile che ti accompagnerà in ogni viaggio e momento di dolcezza.
Lilium Pasticceria al Santo –
Pevarini, biscotti al pepe
Piatto: Dolce
Cucina: Veneta
Ingredienti
500 g di farina 1
1 uovo medio
250 g di melassa* (o miele, zucchero di canna,…)
1/2 limone
1/2 bicchiere di latte
75 g di burro
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
pepe bianco (io pepe nero e pepe lungo)
cannella o altre spezie (facoltativo)
Istruzioni
Amalgamate bene, in una terrina, l’uovo con la melassa, il latte, il sale, il pepe ed eventuali altre spezie.
Unite il burro morbido, il lievito, il succo di limone, infine, la farina.
Dovreste ottenere un impasto lavorabile con le mani, liscio e morbido. Eventualmente aggiungete del latte o della farina a seconda della consistenza.
Create dei cilindri di circa 5 centimentri di diametro, copriteli con la pellicola e lasciate riposare l’impasto per almeno mezz’ora in frigo.
Tagliateli con un coltello, con uno spessore di circa 5 millimetri e poneteli in una teglia coperta di carta forno, distanziati tra di loro, perché in cottura cresceranno un po’.
Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, fino a che non saranno belli dorati.
Lasciate raffreddare, tenderanno ad indurirsi un po’.
Note
*potete sostituire la melassa con stessa quantità di miele o zucchero di canna. Di seguito, nel post, vi suggerisco anche altre alternative Pevarini, biscotti al pepe