Descrizione
Pazientina frolla alla mandorla farcita allo zabaione Con zabaione e pasta bresciana ricetta Torta Pazientina
La Pazientina è un dolce tipico di Padova composto da due strati di frolla bresciana uno strato di polentina di cittadella simile pan di spagna ma più compatto e due golosi strati di crema allo zabaione
La “pazientina” è un dolce originario di Padova: è una torta a strati, composta dalla pasta bresciana (frolla con farina di mandorle e nocciole), uno strato di polentina di Cittadella (soffice pasta tipo pan di Spagna) farcita con crema di zabaione e sormontata da una decorazione di sottili nastri di fondente
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