Il Santo del giorno 13 giugno a Padova e i Biscotti

Il 13 giugno a Padova si celebra la festa di Sant’Antonio, il santo rappresentato in molti dipinti, tra cui “Sant’Antonio che prega davanti al noce”. Questo dipinto ha dato ispirazione ai Nocini Sant’Antonio, un biscotto fatto con farina integrale, zucchero di canna e mezza noce al centro. Un’altra specialità sono gli Amarettoni Sant’Antonio, un biscotto senza farina, burro e solo albume pastorizzato, che li rende unici. Questi biscotti sono croccanti grazie alle mandorle, ma possono essere scaldati per avere una consistenza più morbida. La “Tredicina” di Sant’Antonio di Padova è l’evento principale che si svolge il 13 giugno, il momento perfetto per gustare l’Amaretto, che scioglie dolcemente in bocca lasciando un gusto armonioso di mandorla. Questo dolce è semplice e veloce da fare, come i biscotti della nonna o fatti in casa.